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版主:有意思,看了希望可以鑑往知來,減點肥。

 

 

 

 

 

新書:卡路里與束身衣:節食、瘦身、飲食,及人類兩千年來與肥胖奮鬥的歷史

 

 

作者:露易絲.福克斯考夫特

 

譯者:王以勤

 

出版社:麥田

 

出版日:2014/2/27

 

 

 

內容簡介 top

 

《卡路里與束身衣:節食、瘦身、飲食,及人類兩千年來與肥胖奮鬥的歷史》

 

 

 

在人類所有的病痛裡,
我不知道,也想像不出比肥胖更讓人煩惱的了。
——威廉‧班廷(William Banting )

 

 

 

這不是一本瘦身書、也不是腰瘦減重指南。當減肥執念已成為一種全民精神官能症時,社會上對肥胖產生集體反感,龐大的瘦身產業也隨之附和。我們必須挺身而出,探索漫長穢暗的體型與飲食史,並將其公諸於世,挑戰西方當今空泛的美麗標準,藉此徹底擺脫身材的桎梏,進而追求身心健康的飲食方式。

英國詩人拜倫擁有「病態的易胖體質」,最愛的瘦身餐是餅乾配氣泡水。奧匈帝國的西西公主,每天花一小時穿束身衣,甚至將自己縫死在衣服中。「家樂氏玉米片」發明人建議以水療法治療肥胖……

別再以高熱量的安「胃」菜來「寵溺壞心情」!
令人著迷的節食在幾乎沒有文獻記載的史前時代就已經出現了,直到兩千年前,了解肥胖有害健康的希臘人才發展出一套本質健全的節食方式——這套方式直至今日仍與我們息息相關。而人們為了擁有完美的體型,有各種極端且荒唐的減肥法,吃皂、催吐、穿束身衣等稀奇古怪的偏方都有人冒險嘗試。

肥胖不是福,飲食控制成為王道。但近年來,很少人能夠與食物發展出所謂的「正常」關係:減肥資訊頻繁轟炸,速食充斥,飲食環境在短短一個世代裡就已經產生劇變。假使把時間拉長——再往前推幾個世紀,就會發現瘦身產業多半是騙局一場。話雖如此,社會風氣依舊緊跟著最新的減肥熱潮,期待簡單快速的減重奇蹟早日問世,因為瘦身過程實在是太難又太枯燥。的確,我們對身體的態度,以及對脂肪、食物的態度,該是有所改變的時候了。 

 

名人推薦top

 

英國醫學會暢銷圖書獎、《History Today》讀書俱樂部 好薦

這是一本非常易讀且令人愉快,作者出色的研究讓歷史事件迷人又精彩。——美國演員、作家 亞拉貝拉‧薇爾(Arabella Weir)

 

放下你手上的減肥書,改看露易絲•福克斯克羅夫特的節食史吧。——《每日郵報》(Daily Mail)

任何喜歡看不健康(飲食)書的人,都應該閱讀這本關於人類減肥的歷史書。——《每日電報》(Daily Telegraph) 

 

作者top

 

  • 作者介紹

 


露易絲.福克斯克羅夫特(Louise Foxcroft)

劍橋大學醫藥史(history of medicine)博士,對醫藥學和成癮不良嗜好的歷史研究頗深;其著作《更年期潮紅與科學研究》(Hot Flushes, Cold Science)獲得2009年英國朗門歷史獎(Longman-History Today Prize)最佳圖書。現為《衛報》(Guardian)與《倫敦書評》撰寫文章。

 

  • 譯者介紹

 

 

 

王以勤

台大外文系畢業,熱愛德國與德國文化,現專事翻譯。譯有《17天就逆齡!幫你的身體恢復年輕》、《卡路里與束身衣:節食、瘦身、飲食,及人類兩千年來與肥胖奮鬥的歷史》。

 

目錄 top

 

卡路里與束身衣:節食、瘦身、飲食,及人類兩千年來與肥胖奮鬥的歷史-目錄導覽說明

 

 

 

  • 1 引言:成為紙片人的代價
    2 節食的起源
    3 奢華與慵懶
    4 危言聳聽萬萬不可
    5 給胖子的忠告
    6 減肥熱與餵食
    7 用眼不用嘴
    8 半顆葡萄柚與兩顆橄欖
    9 骨感美人與緊身毛衣
    10 當今的減重產業
    參考書目

 

 

 

http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2015380090365

 

創作者介紹

醫療史新時代

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